Jarní výživa pro naše klouby

Letošní zima nám pořádně dala zabrat. Studené počasí se táhlo výrazně déle, než jsme v tomto období zvyklí, a pokud máte citlivé klouby, nejspíš jste po oteplení toužili o to víc. Chlad, omezené možnosti pohybu a slabá dostupnost opravdu čerstvé zeleniny našim kloubům jednoduše nesvědčí.

Hezké počasí nám konečně dovoluje rozhýbat ztuhlé končetiny pohybem na čerstvém vzduchu – a rozumný, pravidelný pohyb je zároveň tou nejlepší prevencí proti bolavým kloubům.

S návratem tepla a slunce se na pulty tržnic vrátily i šťavnaté plodiny, které jsou díky obsahu vitaminů a minerálů pro klouby skutečnou hostinou. V supermarketech samozřejmě seženeme všemožné potraviny po celý rok. Jenže sezonní plody, které putují přímo ze zahrádky na náš stůl, jsou chuťově i obsahem živin hodnotnější než ty, které se sklízejí ještě nezralé na vzdálených kontinentech a pak se mnoho dní převážejí v často ne zrovna ideálních podmínkách. Ukázalo se totiž, že nižší obsah nutričně hodnotných látek má na svědomí nejen sklizeň před dozráním, ale i dlouhá přeprava. Pokud tedy hledáte opravdovou jarní „vitaminovou bombu“, porozhlédněte se po místních prodejcích čerstvé zeleniny a ovoce na trzích a v tržnicích.

Po jakých sezonních potravinách bychom na jaře měli sáhnout, aby byly naše klouby zdravé a spokojené?

Listová zelenina

Snad neexistuje zdravotní problém, se kterým by alespoň trochu nepomohla tmavá listová zelenina. A u kloubů tomu není jinak. Tmavě zelené listy totiž účinně blokují tvorbu enzymů, které v kloubech vyvolávají záněty, otoky a bolestivost. Ideálně je jezte čerstvé, ale hodí se i do polévek, můžete je krátce podusit třeba s vajíčky nebo je rozmixovat na pesto plné vitaminů.

Červená paprika

Každá paprika je skvělá a kvůli obrovskému množství zdravotních benefitů bychom údajně měli sníst alespoň jednu denně. Pro klouby je výborná hlavně ta červená, která chrání tkáň chrupavek – a jako optimální dávka vám stačí zhruba půl hrnku denně.

Mrkev

Mrkev nejen vesele vypadá, ale díky vysokému obsahu vitaminu A a betakarotenu také doplňuje živiny potřebné pro silné klouby. Nejlepší je kombinovat ji s trochou tuku, aby tělo živiny dobře zpracovalo – skvělý je například kokosový nebo olivový olej, které jsou také dobrými „pomocníky“ kloubů.

Hrášek

Hrášek obsahuje pozoruhodné množství prospěšných látek – kromě vysokého obsahu vlákniny v něm najdeme vitaminy B, C a K, kyselinu listovou, hořčík, fosfor, železo, draslík, zinek i křemík. Díky tomuto nabitému výživovému složení pomáhá hrášek kloubům svými antioxidačními a protizánětlivými účinky. Zároveň se ukázal jako ideální potravina při redukční dietě, takže pokud by vašim kloubům pomohlo shodit pár kil, je hrášek vaším dobrým kamarádem.

Cibule

Cibule má přímo zázračné protizánětlivé účinky, takže pomáhá dokonce i lidem s artritidou. Pro zdraví svých kloubů si ji klidně dopřávejte každý den.

Česnek

Pokud netrpíte nízkým tlakem a máte rádi výraznou chuť a vůni česneku, přidávejte ho do jarních jídel v hojném množství. Pomáhá udržovat chrupavky v dobrém stavu.

Kopřiva

Žahavou kopřivou si revmatické klouby šlehali už staří Římané a ani dnes se této ostré bylině nemusíte vyhýbat. Můžete ji použít jako obklad přímo na bolavé klouby nebo ji v rozumné míře pít jako čaj.

Pšeničné klíčky

Klíčky obsahují spoustu vitaminů, minerálů, esenciálních mastných kyselin a silných antioxidantů, které jsou pro naše klouby nezbytné. Veselé bílo-zelené „vlásky“ pšeničných klíčků si snadno vypěstujete doma na podložce z vlhké vaty i bez větších pěstitelských zkušeností.

A jako bonus – čerstvé voňavé jahody díky obsahu antioxidantů také bojují proti zánětlivým procesům v kloubech, takže si jich teď můžete dopřát, kolik jen chcete.